Kamperen is een geweldige manier om te genieten van de buitenlucht en de natuur. Het biedt ook een uitgelezen kans om samen met vrienden of familie te koken en te dineren onder de sterren. Of je nu met een tent, camper, of caravan op pad gaat, met de juiste recepten maak je van elke maaltijd een feestje. In dit artikel delen we tien heerlijke, eenvoudige recepten die perfect zijn voor op de camping.

Pannenkoeken op de campingstoel

Pannenkoeken bakken in de buitenlucht is niet alleen leuk, maar ook verrassend makkelijk. Begin met een eenvoudig beslag van bloem, eieren en melk, dat je thuis al kunt voorbereiden en meenemen in een afgesloten fles. Eenmaal op de camping, voeg je gewoon wat boter toe aan je hete koekenpan en begin je met bakken. Serveer met verse bessen, honing of chocoladesaus voor een heerlijke start van de dag.

Een frisse aardappelsalade

Aardappelsalade is een klassieker die op geen enkele kampeertrip mag ontbreken. Je kunt een aardappelsalade maken door vooraf thuis de aardappels te koken tot ze beetgaar zijn. Neem ze vervolgens gekoeld mee. Eenmaal op de camping, meng je de aardappels met ingrediënten zoals gesneden lente-ui, augurkjes, en een dressing van mayonaise en mosterd. Dit gerecht kan gemakkelijk van tevoren worden bereid en is zowel vullend als verfrissend.

Toast met avocadobeleg

Voor een snelle en voedzame lunch is toast met avocado een uitstekende keuze. Rooster wat brood op een grill of in een koekenpan, prak een paar rijpe avocado’s fijn met citroensap, zout en peper, en verspreid dit op de warme toast. Voeg voor extra smaak wat cherrytomaten en een snufje chilivlokken toe.

Kampvuur chili

Chili is een hartverwarmend gerecht dat ideaal is voor koelere avonden. Bereid het thuis voor en warm het op het kampvuur op, of maak het ter plaatse met een blik chili bonen, tomatenpulp en wat gehakt. Serveer met wat geraspte kaas en tortillachips voor een vullende maaltijd.

Spaghetti met knoflook en olie

Een eenvoudige spaghetti aglio e olio is snel te maken en vraagt om slechts een paar ingrediënten: spaghetti, knoflook, olijfolie en rode pepervlokken. Kook de spaghetti en bak tegelijkertijd de knoflook en pepervlokken in olie voor een smaakvolle olie die je door de gekookte pasta roert. Voeg versgehakte peterselie toe voor een frisse toets.

Kip tikka masala onder de sterren

Een geurige kip tikka masala kan ook gemakkelijk op een campingkooktoestel worden bereid. Marineer de kip thuis in yoghurt en tikka masala kruiden, en bak deze op de camping in een pan. Voeg een blik kokosmelk en wat tomatenpuree toe voor de saus, en laat het geheel sudderen. Serveer met voorgekookte rijst voor een exotische maaltijd in de natuur.

Zoete aardappel foliepakketjes

Deze zoete aardappel foliepakketjes zijn perfect voor op het kampvuur. Snijd zoete aardappelen in plakken, voeg wat boter of olie toe, en kruid met zout, peper en eventueel wat kaneel. Wikkel alles in aluminiumfolie en leg de pakketjes in de hete kolen van je kampvuur. Een gezonde, zoete traktatie die perfect is als bijgerecht of snack.

Kampeer quesadillas

Quesadillas zijn snel en eenvoudig te maken. Vul een tortilla met kaas, bonen, gehakte groenten, en wat salsa, vouw deze dubbel en bak op een grill of in een hete pan tot de kaas smelt en de tortilla goudbruin is. Snijd in partjes en serveer met guacamole en zure room.

Muesli met yoghurt en fruit

Voor een gezond en snel ontbijt, meng je muesli met yoghurt en vers fruit. Dit ontbijt geeft energie voor de hele ochtend en is vooral verfrissend op warme dagen. Neem de ingrediënten in aparte containers mee en meng ze vlak voor het eten.

Gegrilde vis in kruidenboter

Vis grillen op de camping is verrassend eenvoudig en bijzonder smakelijk. Bestrijk je favoriete visfilets, zoals zalm of forel, met kruidenboter en grill ze in een visklem of op aluminiumfolie. Serveer met een partje citroen en een simpele salade voor een lichte, smaakvolle maaltijd.